書いてあること

主な読者：

飲食業や観光業の経営者、地域を活性化させたい経営者

課題：

“食”を活用して地域へ人を呼び込む際に、効果を高め、持続させたい

解決策：

「ガストロノミーツーリズム」など、地域の人たちが連携し、さまざまな“潜在資源”を掘り起こして地域全体の魅力を高める